Estrogonofe de carne

INGREDIENTES:

-3 colheres de extrato de tomate

-3 colheres de óleo

-1 kg de carne de filé ou a que preferir

-sal e tempero verde a gosto

-2 latas de creme de leite

-1 vidro de champignon

-3 cebolas médias

-3 tomates

Modo de Preparo:

Cortar a carne em cubinhos e em uma panela colocar o óleo e depois a carne para dourar. Colocar a cebola cortada, o tomate e o tempero verde, deixar cozinhar por mais algum tempo aproximadamente uns 20 minutos sempre acompanhando. Colocar o extrato de tomate e o champignom e deixar cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos, verificar se ficou um molho cremoso e borbulhando e então desligar o fogo. Acrescentar o creme de leite sem soro, vá mexendo até incorporar o molho com o creme. Colocar em uma refratária e decorar com tempero verde e batata palha.